冷凍食品自分で作ろう野菜編１

冷凍食品自分で作ろう野菜編１

朝は時間がなーいでも、お弁当を作らないといけない。	
パッパと作って少しでも時間に余裕を持たせたいですね。	
ご自分で作れる冷凍食品を紹介します。	
これだと冷凍庫から朝出してそのままお弁当箱につめるだけ	
お昼に食べ頃になっているからうれしいですよ。	

野菜編�@	

ほうれん草炒め	
	◎材料（３食分）
	ほうれん草１／２束
	サラダ油小さじ２
	塩、こしょう各少量
	白すりごま大さじ１
	◎作り方
	１、ほうれん草は色よく茹でて３〜４ｃｍの長さに切る
	２、フライパンにサラダ油を熱し、”１”を炒め油がまわったら塩、こしょうで調味する
	３、弁当用ホイル（カップ）３個に白ごまを飾り用の分少量を残してから３等分して敷き
	”２”をのせ、さらに上から、飾り用の白ごまをふる
	４、”３”が冷めたらバットに並べてラップをかけ、冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して
	冷凍保存する
	５、使用時は弁当箱に１食分を凍ったまま詰める


ねぎ入り卵焼き	
	◎材料（３食分）
	卵３個
	ねぎ１０ｃｍ
	塩、こしょう、サラダ油各少量
	◎作り方
	１、ねぎをみじん切りにする
	２、卵を溶きほぐして塩、こしょうをし、”１”を加えて混ぜる
	３、卵焼き器を熱しサラダ油を薄く敷き”２”の１／３量を流し入れる。
	かたまりかけたら奥から手前に巻いて奥に寄せ、残りも同様にして卵焼きを作る
	４、”３”が冷めたら食べ易いサイズに切り３等分して弁当用ホイル（カップ）に入れ
	バットに並べてラップをかけ冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	５、使用時は弁当箱に１食分を凍ったまま詰める


小梅レンコン	
	◎材料（３食分）
	れんこん（細めの方が良い）１５０ｇ
	梅干し（カリカリ小粒が良い）６個
	”Ａ”
	　酢大さじ２
	　砂糖大さじ１と１／２
	　塩少量
	酢少量
	◎作り方
	１、梅干の種を取り除きみじん切りし”Ａ”と合わせる
	２、れんこんの皮を剥いて半月切りにして熱湯に酢を加えて茹で熱いうちに
	”１”に漬け、冷めるまでそのままおく。
	３、”２”の水気を切って３等分して弁当用ホイル（カップ）に入れ
	バットに並べてラップをかけ冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	４、使用時は弁当箱に１食分を凍ったまま詰める


ブロッコリーとクルトンのサラダ	
	◎材料（３食分）
	ブロッコリー１／２株
	塩、こしょう各少量
	サンドイッチ用食パン１枚
	サラダ油大さじ１
	レモンのいちょう切り数枚
	◎作り方
	１、ブロッコリーを小房に分けて色よく茹でて、冷水に移しペーパータオルで水気をふき
	塩、こしょうをふる
	２、サンドイッチ用食パンは１ｃｍ角に切り、フライパンにサラダ油を熱しカリッと炒めて冷ます
	３、弁当用ホイル（カップ）３個に”２”を三等分して敷き”１”を入れ
	バットに並べてラップをかけ冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	４、使用時は弁当箱に１食分を凍ったまま詰める
	※レモンは添えて置き食べる時に搾る


かぼちゃの煮物	
	◎材料（３食分）
	かぼちゃ１／８個
	”Ａ”
	　だし汁１カップ
	　醤油大さじ１
	　砂糖大さじ１と１／２
	　塩少々
	◎作り方
	１、かぼちゃを３ｃｍ角に切り面取りする
	２、鍋に”Ａ”を合わせた”１”を加え落としぶたをして中火で煮る
	かぼちゃに竹串がすっと刺さったら火を止めて冷ます
	３、”２”と汁気をペーパータオルでふき三等分して弁当用ホイル（カップ）に入れ
	バットに並べてラップをかけ冷凍する。凍ったら、密閉容器に移して冷凍保存する
	４、使用時は弁当箱に１食分を凍ったまま詰める

◎◎◎リンク◎◎◎

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